（开端：南京晨报）

转自：南京晨报

中医的时令养生贮蓄着老祖先的聪惠！立秋，立秋预示着秋天将要莅临。本年立秋赶巧农历闰六月中旬，三伏天的末伏在立秋后，南边大部分地区暑气难消，天气仍是酷暑。夏秋之交，阳热着落，氤氲熏蒸，水汽上腾，雨水较多，是一年之中潮湿最盛的季节，古东说念主将这段时辰谓之“长夏”。

南京市中病院体重处分中心主任张彦亮先容，长夏的湿邪困脾，易出现饮食停滞的症状，故饮食宜清淡、少浓重，不要太寒凉，还应多吃助消化、清热利湿的食品。肥美患者如有脾虚症状，宜食用健脾祛湿的药食两用之品，如白扁豆、茯苓等。此时亦然细菌性痢疾等肠说念传染病的高发季节，应提神饮食卫生及环境卫生。

适应时令特质进行饮食调整尤为要道，诈骗药食同源之品悉心配伍的药膳，既能得志口腹之欲，又能柔软贯注体质，恰是支吾长夏干冷、养护脾胃的理念念继承。为此，张主任保举了以下药膳既缓解暑湿症状，又为秋冬进补奠定基础。

香薷扁豆汤

【原料】香薷10g、白扁豆12g、陈皮6g、荷叶8g、白糖一丝。

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【制作要领】将白扁豆炒黄捣碎，与香薷、陈皮、荷叶一同煎煮，煮沸10分钟后过滤，去渣取汁，加入白糖调味。

【功效】健脾祛湿。香薷其气芳醇，入脾胃经，能化湿和中；白扁豆健脾化湿，和中消暑；陈皮辛香走窜，理气健脾，能摒除脘腹胀满；荷叶功能升发清阳，清暑化湿，适用于脾虚泄泻、暑湿泄泻。四味合用煮汤，合乎症见头身困重，脘满纳差的脾虚湿困者饮用。

益脾饼

【原料】小麦粉300g、白术30g、鸡内金15g、大枣250g。

【制作要领】将大枣放入锅中，加水适量，武火煮沸后文火煮1小时，弃去枣核，留水及枣肉。白术和鸡内金打粉，同枣肉捣如泥，拌入大枣水和小麦粉，和成面团，分红3个小饼，烘焙至焦黄酥脆，当点心食用。

【功效】补气健脾，消食止泻。小麦粉补虚，厚肠胃，强气力；白术气息幽香，是一味健脾益气的中药，还有燥湿止泻之功；鸡内金是家鸡的干燥砂囊内壁，具有健脾消食积的作用；大枣补中益气，合乎脾虚体倦乏力者。四味合用，能健脾益气，开胃消食，合乎饮食积滞、腹胀、泻肚、神困乏力者。

鲜莲烩鸭丁

【原料】白鸭脯肉150g，鲜莲子75g，葱、姜、料酒、水淀粉、盐各适量。

【制作要领】莲子剔去莲心，放碗里加水上笼屉蒸熟备用；将白鸭脯肉切成丁，用沸水焯过，放入锅中，加水、葱、姜、料酒，煮熟；把莲子放入鸭汤中，加水淀粉勾薄芡，煮开后即可食用。

【功效】健脾益气。鸭肉补益气阴，脾胃靡烂者在天气酷暑之时尤宜食用；莲子是健脾止泻、养快慰神的时令佳品。两味合用，达到健脾益气的作用。

荷叶甘草茶

【原料】鲜荷叶100g、甘草5g、白糖少许。

【制作要领】将荷叶洗净，切碎；甘草洗净，备用。把荷叶、甘草放入水中煮10分钟，滤去荷叶渣，加少许白糖即可饮用。

【功效】清暑解渴，清快慰神。荷叶清暑化湿；甘草能补虚，归脾胃经，补脾胃不及而益中气。该茶饮合乎干寒天气脾虚肥美者饮用。

同期，南京市中病院互联网病院的明星中药茶饮“祛湿利水茶”也终点合乎在这个季节饮用，由生薏苡仁、茯苓、赤小豆、芡实、冬瓜皮等中药构成，成心气健脾、利水祛湿之功效，适用于潮湿重、乏力、舌苔厚腻，嗜睡困倦、皮肤浓重以及肥美、身重不喜动、水肿等脾虚湿盛东说念主群。通信员 张明 莫禹凡

南京晨报/爱南京记者 戚在兵体育游戏app平台

发布于：北京市